みなさんは炭水化物に関してどのような印象をおもちでしょうか？
ダイエットをしている人にとって見れば、炭水化物は脂肪になりやすいから嫌煙しています！といったマイナスなイメージをもっているかもしれません。
炭水化物はご飯やパンにたくさん含まれているので、人類は日常的に炭水化物を接種しているといえますが、この炭水化物を接種したときに体に起こる効果について知らない人もおおいかとおもわれます。
この記事ではそんな炭水化物に関してのさまざまな健康効果について紹介していきたいと思います。
炭水化物の健康効果について
炭水化物は体内でさまざまな働きをし、エネルギーの維持、脳や筋肉への燃料供給、一部の栄養素やビタミンの吸収を可能にするなどの重要な役割を担っています。
炭水化物は体が最適に機能するために不可欠ですが、摂取する炭水化物の種類や量によって、健康への影響を考慮する必要があります。
炭水化物は、私たちの体が機能するために必要なエネルギーの一形態です。体内で炭水化物はグルコース（糖質）に分解され、すぐに必要なエネルギー源として利用されます。炭水化物は、果物、野菜、穀物、乳製品など、さまざまな食品に含まれています。
炭水化物は体内で消化と呼ばれる過程を経て分解されるのですが、この過程で、でんぷんや砂糖などの複雑な炭水化物は、より単純な形に分解され、グルコースとして血流に吸収されることができます。
グルコースについて
グルコースは体の主要なエネルギー源として、インスリンの助けを借りて細胞に入り体を動かすために使用されます。 残念ながら炭水化物を大量に摂取すると、インスリン抵抗性が生じ体がエネルギーとしてグルコースを効果的に吸収できなくなるため耐糖能が低下することがあります。
その結果膵臓は追加されたグルコースを補うためにより多くのインスリンを生成し、システム内のインスリン濃度が高くなります。
高炭水化物食を摂取した場合に起こりうるインスリンの過剰な増加は、脳が適切に機能することを妨げ、疲労や慢性疾患の発症リスクの上昇を招きます。
さらに、このインスリンの増加は筋肉がグルコースを吸収するのを妨げるため、筋肉の減少につながる可能性にも繋がります。
そのため筋肉をつけたいのであれば炭水化物中心の生活を辞めるべきであり、タンパク質や脂質中心の生活に切り替えることが有効です。
ですが、炭水化物をすべてやめてしまうことはよくないことで、これをしてしまうと体のエネルギーが枯渇してしまうのです。
炭水化物を接種しながらなおかつその吸収を抑える方法としては、食物繊維を同時に摂ると糖質の吸収を食物繊維が体内でゲル状に変化することで阻害してくれるのである程度の吸収を減少させてくれるのです。
バランスのとれた糖質制限食のメリット
炭水化物を大量に摂取すると健康への影響があると言われていますが、バランスのとれた炭水化物の食事が有益であることを理解することが重要です。
量にこだわるのではなく、食事に取り入れる炭水化物の質に気を配ることが大切です。全粒粉、果物、野菜、ナッツ、豆類などの複合炭水化物は、体にエネルギーを供給するのに有益であり、バランスのとれた食事に取り入れる必要があります。
食物繊維は炭水化物に属しますが、食物繊維は体内での吸収率が単純炭水化物の4分の1であり、食物繊維を多く含む食品としては
・玄米
・オートミール
・豆類
・加糖されていない乳製品
となります。
良質な炭水化物（食物繊維の含まれている炭水化物）を食事に取り入れることで、1日中安定した血糖値を保つことができ、体内のエネルギーと集中力を促進します。
良質な炭水化物には食物繊維が含まれているため、消化器系の健康状態を改善し、心臓病や糖尿病のリスクを軽減することができるため、炎症を抑えるのに役立つと考えられます。
まとめ
炭水化物は体の機能に不可欠であり、必要なエネルギーを供給することができます。
しかし炭水化物を摂取することによる健康への影響を考慮し、摂取する炭水化物の種類に気をつけることが重要です。
量にこだわるのではなく、豆類、果物、野菜、全粒粉などの良質な炭水化物を選ぶようにしましょう。
そうすることで炎症を抑え1日を通してより持続的なエネルギーを炭水化物から体へ供給することができます。
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